暑い時期は、素麺が美味しいです。

私は、つけ麺でなく、かけ麺にして

食べます。

かけ麺と言っても冷たい素麺です。

めかぶを丼に入れ、オリーブオイルを入れて

かき混ぜます。

そこに茹でて冷やした素麺を入れます。

麺つゆを垂らして、全体をかき混ぜます。

このままで美味しいですが、

トッピングに

レタス、きゅうり、ブロッコリー、トマト等を

乗せると野菜が取れます。

ひやむぎで作ってもいいです。