柿の胡麻和え

ノンストップ、笠原道場で 柿の胡麻和えを作ってました。 皮をむいて、一口大に切った柿に 醤油、白すりごまをかけてあえる おかずに変身です。

豆腐の味噌汁

我が家は、2食です。 決まってはいないけど 朝パン食にすると 夕飯に麺か、ご飯。 しかし、夫は、夜お酒を飲むので 味噌汁はいらないと言います。 一人分作ると余るので作らないが、 お豆腐の味噌汁を飲みたくなります。 で、考えました。 深めの小丼に インスタントの味噌汁の素を入れ 3個パックのお豆腐の... 続きをみる

サンドイッチ

ドトールの店頭に こんな写真があり すごく美味しそうなので 家で作ることにしました。 ボイル済みのサラダエビは、 一パックを4等分にして ラップに包み冷凍します。 レタスがない時は、 アボカドを代用したり 玉ねぎのすし酢漬けを挟んだりします。 全てにマヨネーズは、のせます。 今日は、生ハム、カマン... 続きをみる

大豆の水煮入り餃子

大豆の水煮を微塵切りにして ひき肉を通常の半分の量入れて 餃子を作ると 大豆が肉の食感になり 美味しくヘルシーな餃子になるそうです。 簡単料理にこだわる私は ひきわり納豆で試したいところです(^^)

ちくわぶのカルボナーラ

ZIPで紹介していました。 「ちくわぶのカルボナーラ」 ちくわぶは、小麦粉でできていて 魚のすり身は、入ってないそうです。 だから、パスタの代用になるそうです。 ちくわぶを1㎝の輪切りして 牛乳、ベーコン、塩を入れてレンジで3分温める スライスチーズをちぎりのせ1分加熱 卵、バターを乗せて1分加熱... 続きをみる

牡蠣の燻製の炊き込みご飯

朝のZIPで 水卜麻美アナウンサーが 牡蠣の炊き込みご飯を食べていました。 無性に食べたくなり 直ぐに2合のお米をといて ダイソーの 牡蠣の燻製の缶詰を汁ごと入れ 邪魔しないチンゲンサイを細かく切り入れ 麺つゆを入れて炊飯しました。 炊き上がり、味を見ると薄めだったので 塩昆布を入れて、調節しまし... 続きをみる

大根の黒酢漬け

「男子ごはん」で栗原心平さんが 作っていました。 大根の黒酢漬け‼️ 大根を縦に4等分して 各々を銀杏切りにします。 塩を振り、15分置き、水分をしぼり さらにキッチンペーパーで拭き取ります。 タッパーに黒酢、醤油、砂糖、 ニンニク(我が家は、すりおろしニンニクを使用) みりん、唐辛子等を入れ 大... 続きをみる

小松菜サラダ

なかなか買物に行けなくて チンゲンサイサラダを作れない。 近くのスーパーで小松菜は、売られているので 小松菜でサラダを作りました。 ごま油、塩昆布、すりおろしニンニク、胡麻 和えて混ぜました。 美味しくて、箸が止まりません。 で、食べ過ぎて、身体に悪かったらと 心配になりYahooで調べると 小松... 続きをみる

チンゲンサイサラダ

ノンストップの笠原将弘道場で 「チンゲンサイサラダ」を作ってました。 チンゲンサイは、生で食べられるんですって。 これまで知りませんでした。 チンゲンサイをカットして ボウルに入れて ごま油、塩昆布、すりおろしニンニク、ごま よくかき混ぜ和える MCの設楽さんや ゲストの方が、美味しいと言ってます。

ホワイトシチュー

ホワイトシチューを圧力鍋で作りました。 先週、作った煮物の食材の 里芋2個があったから じゃがいもの代わりに使いました。 材料は、いたってシンプルです。 鶏肉、里芋、人参、玉ねぎ、水200CCを 圧力鍋に入れて圧力開始‼️ 圧力ピンが下がったら 煮込みながら、牛乳、チーズを入れて シチューのもとを... 続きをみる

卵サンド

卵を食べる時は、 ご飯に納豆、キムチ、生卵とか レンジで50秒チンして ラーメンに乗せたり 茹で卵は、サラダに入れたりで 卵が主役ではありません。 卵サンドにすると 卵が主役です。 卵って美味しい🥚(^^)となります。 小鉢に卵を割り入れ 塩胡椒、砂糖を入れ かき混ぜてラップして50秒チン 更に... 続きをみる