アボガドの味噌漬けを作ります。

ビニール袋に味噌とみりんを入れて

揉みほぐします。

アボガドを皮と種をとり

サイコロ状にカットし

ビニール袋に入れます。

(我が家では、柔らかいアボガド3個で

作ります)

ビックエーさんでは、いつも98円なので

助かります。

味噌と合わさるように揉みます。

混ざったらスプーンで小分けにし

ラップに包みます。

それを冷凍します。

アボガドは、放置すると黒くなるので

皮を剥いたら、冷凍までの作業を

一気に行うと、変色せず、冷凍ができ

解凍しても緑色のままです。

使用する時、解凍し

食パンにチーズ、アボガド、スモークチキンを

のせ、少量のマヨネーズをかけ

挟んで食べます。

ご飯にも合います。

温かいご飯の上に

納豆、キムチ等をのせ

アボガドをのせます。

これで、ご飯一杯は、食べれますが、

夕飯には、焼売や、唐揚げ、さばの水煮とか

おかずが1品あると完璧です。

夕飯、何作ろうかな？と考えることもありません。

先程は、お昼ご飯に

海苔を広げ、半分に　ご飯をのせ

チーズ、アボガドをのせ、

海苔で巻いて　オニギラズ的にしました。

おにぎりのように、塩をつける必要もありません。

アボガドの味噌で、味付けは十分です。

煮たり、炒めたりの料理から解放されました。

ダイソーにて購入した牡蠣の燻製のオイル漬け

100円で牡蠣の燻製が10個入っています。

こちらを使った

「牡蠣の燻製のスープパスタ」を作りました。

季節を問わず牡蠣が味わえます。

フライパンに400ccの水を入れ

アンチョビペースト、ニンニクを入れ

パスタ1束を入れ表示通り茹でる。

(我が家では、4分パスタを使用)

牡蠣の燻製のオイル漬けを汁ごと入れ

和風だしで味をつけます。

汁があってもスープパスタなので良いです。

皿にもって水菜、細切り海苔をトッピング。

(我が家では、水菜を使いきれないので

3㎝にカットして冷凍してるので

フライパンに入れて解凍します

海苔も同じく冷凍してるのでフライパンに入れます)

(我が家では、もう一品に作るので

パスタ1/2で作ります。

牡蠣の燻製は、半分使用して

残りは、ビニール袋に汁ごと入れて冷凍します)